--- title: "Informativa sui cookie" description: "Che cosa sono i cookie? In inglese, il termine “cookie” significa biscotto, ma nella navigazione web indica qualcosa di completamente diverso. Quando si accede al nostro Sito web, nel browser del disp..." url: https://www.cafedesevilla.com/it/informativa-sui-cookie/ date: 2026-08-19 modified: 2026-10-14 author: "Miguel Ortiz" type: page lang: it --- # Informativa sui cookie ## Che cosa sono i cookie? In inglese, il termine “cookie” significa biscotto, ma nella navigazione web indica qualcosa di completamente diverso. Quando si accede al nostro Sito web, nel browser del dispositivo viene memorizzata una piccola quantità di testo chiamata “cookie”. Questo testo contiene varie informazioni sulla navigazione, le abitudini, le preferenze, la personalizzazione dei contenuti, ecc. Esistono altre tecnologie che funzionano in modo simile e vengono utilizzate per raccogliere dati sull’attività di navigazione. Chiameremo collettivamente “cookie” tutte queste tecnologie. Gli utilizzi specifici di queste tecnologie sono descritti nel presente documento. ## A cosa servono i cookie su questo sito? I cookie sono una parte essenziale del funzionamento del Sito web. Il loro obiettivo principale è migliorare l’esperienza di navigazione, ad esempio ricordando preferenze come lingua e paese durante la navigazione e nelle visite future. Le informazioni raccolte permettono inoltre di migliorare il sito, adattarlo agli interessi dell’utente e accelerare le ricerche. In alcuni casi, se abbiamo ottenuto il previo consenso informato, possiamo utilizzare i cookie per altri scopi, ad esempio per raccogliere informazioni che ci permettano di mostrare pubblicità basata sull’analisi delle abitudini di navigazione. ## Per cosa NON vengono utilizzati i cookie su questo sito? I cookie che utilizziamo non memorizzano informazioni sensibili di identificazione personale, come nome, indirizzo o password. ## Chi utilizza le informazioni memorizzate nei cookie? Le informazioni memorizzate nei cookie del nostro Sito web sono utilizzate esclusivamente da noi, ad eccezione dei “cookie di terze parti” indicati più avanti, utilizzati e gestiti da enti esterni che forniscono servizi per migliorare l’esperienza utente. Ad esempio, le statistiche sul numero di visite e sui contenuti più apprezzati sono solitamente gestite da Google Analytics. I cookie di terze parti vengono anche comunemente utilizzati per garantire la sicurezza delle operazioni di pagamento effettuate attraverso il Sito web. ## Come evitare i cookie su questo Sito web? Se si preferisce evitare i cookie, è possibile RIFIUTARNE l’uso o CONFIGURARE quelli da bloccare e quelli da consentire. Questo documento fornisce maggiori informazioni su ogni tipo di cookie, finalità, destinatario, durata, ecc. Se sono stati accettati, non chiederemo nuovamente il consenso a meno che i cookie non vengano eliminati dal dispositivo come indicato di seguito. Per revocare il consenso occorre eliminare i cookie e configurarli nuovamente. ## Come disattivare ed eliminare i cookie? È possibile limitare, bloccare o eliminare i cookie di questo Sito web e quelli utilizzati da terzi in qualsiasi momento modificando le impostazioni del browser. Queste impostazioni sono diverse per ciascun browser. I seguenti collegamenti forniscono istruzioni per attivare o disattivare i cookie nei browser più comuni: - [Firefox](http://support.mozilla.org/es/kb/habilitar-y-deshabilitar-cookies-que-los-sitios-we) - [Google Chrome](https://support.google.com/chrome/answer/95647?hl=it) - [Internet Explorer](https://support.microsoft.com/es-es/help/17442/windows-internet-explorer-delete-manage-cookies#ie=ie-10) - [Microsoft Edge](https://support.microsoft.com/es-es/help/4468242/microsoft-edge-browsing-data-and-privacy) - [Safari](http://support.apple.com/kb/HT1677?viewlocale=es_ES) ## Quali tipi di cookie vengono utilizzati su questo sito? Ogni sito web utilizza i propri cookie. Noi utilizziamo quelli descritti di seguito: ### IN BASE AL SOGGETTO CHE LI GESTISCE **Cookie propri:** Vengono inviati al dispositivo dell’Utente da un’apparecchiatura o dominio gestito dall’editore stesso, da cui viene fornito il servizio richiesto dall’Utente. **Cookie di terze parti:** Vengono inviati al dispositivo dell’Utente da un’apparecchiatura o dominio gestito da un soggetto diverso dall’editore, che tratta i dati ottenuti attraverso i cookie. Se i cookie sono forniti da un’apparecchiatura o dominio gestito dall’editore, ma le informazioni raccolte sono gestite da un terzo, non possono essere considerati cookie propri quando il terzo li utilizza per finalità proprie, come migliorare i propri servizi o fornire servizi pubblicitari ad altri soggetti. ### IN BASE ALLA FINALITÀ **Cookie tecnici:** Sono necessari per la navigazione e il corretto funzionamento del Sito web, ad esempio per controllare il traffico e la comunicazione dei dati, identificare la sessione, accedere ad aree riservate, ricordare gli articoli di un ordine, effettuare il processo di acquisto, gestire il pagamento, controllare le frodi legate alla sicurezza del servizio, richiedere l’iscrizione o partecipare a un evento, contare le visite per fatturare le licenze del software che fa funzionare il servizio del Sito web, utilizzare elementi di sicurezza durante la navigazione, memorizzare contenuti per la diffusione di video o audio, attivare contenuti dinamici come l’animazione di caricamento di un testo o un’immagine, o condividere contenuti sui social network. **Cookie di analisi:** Consentono di quantificare il numero di utenti e misurare e analizzare statisticamente il loro utilizzo del Sito web. La navigazione viene analizzata per migliorare l’offerta di prodotti o servizi. **Cookie di preferenze o personalizzazione:** Memorizzano informazioni affinché l’Utente acceda al servizio con determinate caratteristiche che distinguono la sua esperienza da quella di altri utenti, come la lingua, il numero di risultati mostrati in una ricerca, l’aspetto o il contenuto del servizio in base al browser utilizzato o alla regione da cui si accede. ### IN BASE ALLA DURATA DI ATTIVITÀ **Cookie di sessione:** Sono progettati per raccogliere e memorizzare dati mentre l’Utente accede a un sito web. Vengono generalmente utilizzati per memorizzare informazioni utili soltanto per fornire il servizio richiesto una sola volta, ad esempio un elenco di prodotti acquistati, e scompaiono al termine della sessione. **Cookie persistenti:** I dati rimangono memorizzati sul dispositivo e possono essere consultati e trattati per un periodo definito dal responsabile del cookie, da pochi minuti a diversi anni. La necessità di utilizzare cookie persistenti deve essere valutata specificamente, poiché i rischi per la privacy potrebbero essere ridotti con i cookie di sessione. Quando si installano cookie persistenti, si raccomanda di limitarne la durata al minimo necessario per la loro finalità. Il parere 4/2012 del Gruppo di lavoro Articolo 29 indicava che, perché un cookie sia esentato dall’obbligo di consenso informato, la sua scadenza deve essere collegata alla sua finalità. Pertanto, è molto più probabile che siano considerati esenti i cookie di sessione rispetto a quelli persistenti. **Dettaglio dei cookie utilizzati su questo sito:**